« Nous sommes un petit collectif de vignerons bio, utilisant le savoir-faire traditionnel, la permaculture, et nos propres expérimentations afin de produire des vins de qualité à un prix abordable. Tous les profits sont réinvestis dans l’entreprise afin de poursuivre nos projets de conservation. Nous apprécions et valorisons les différences culturelles ; nous sommes féministes, anti-racistes et, bien sûr, anti-fascistes.
Nous consommons peu d’énergies, aspirons à un système “zéro-déchet” et nous valorisons les technologies traditionnelles (nous pressons les raisins à l’aide d’un ancien pressoir manuel et de… nos pieds). Ainsi, nous concevons un vin quasi unique par sa simplicité et son honnêteté.
Pourquoi un Collectif Anonyme ? Il vous suffira par exemple de feuilleter n’importe quel magazine d’œnologie pour constater clairement que les mérites de la réussite d’un cru ne sont attribués qu’à un seul individu. Nous ne nions pas que l’individu joue un rôle important dans la production d’un vin. Cependant, nous voulons attirer l'attention sur le fait que le vin, comme tout produit, est produit socialement, et n’est surtout pas issu du travail d’une seule et unique personne.
Nous restons anonymes afin de mettre en valeur la nature nécessairement sociale de la production de vin. Et nous nous protégeons ainsi contre le développement d’une hiérarchie au sein de notre groupe, qui menerait inévitablement à des inégalités. Nous sommes tous égaux dans ce Collectif, et le vin parle pour nous !
Nous vivons dans nos parcelles. Nous réutilisons les porte-greffes de notre vignoble. Nous travaillons au développement de la biodiversité sur toutes nos parcelles. Nous limitons notre consommation d’énergies fossiles et préférons employer l’énergie humaine pour produire nos vins. Nous protégeons et développons les discontinuités dans nos vignobles.
Le vignoble est composé à 70% de Grenache noir, et à 30% de cépages variés (Grenache gris, Grenache blanc, Carignan et Carignan blanc).»
GIE Collectif Anonyme, 10, rue Henri Dunant, 66660 Port-Vendres.
> Le site du Collectif Anonyme (+ boutique).
> Lire aussi l'article de Munchies-Vice.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
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