que sont devenus les ex-Pilpa ?
« Dix-neuf anciens salariés de Pilpa, société fabriquant des glaces, près de Carcassonne, ont monté La Fabrique du Sud, une société coopérative et participative. Ils fabriquent désormais des glaces artisanales sous une nouvelle marque, La Belle Aude. Salariés et patrons, ils se partageront les bénéfices de l'entreprise à parts égales. En 2014, le chiffre d'affaires était de 750 000 euros, beaucoup plus qu'espéré... » (Lire aussi l'article de L'Indépendant)
> Où trouver La Belle Aude ?
> Le portfolio Médiapart sur la scop.
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